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環境教育相聲宣導─飲食不浪費篇

(甲)(乙)

xxx、xxx，上台一鞠躬

(甲)

我說XXX，今天我們為全校師生宣導甚麼主題呢？

(乙)

Waste。

(甲)

「餵死它」！(用很驚訝的語氣說)

(乙)

對！Waste！

(甲)

當然不對啦！無緣無故的，我們幹嘛要宣導「餵死它」呢！

(乙)

甚麼「餵死它」！我說的是英文Waste！w-a-s-t-e！中文的意思是「浪費」。

(甲)

喔！我說嘛！沒事我們幹嘛宣導什麼「餵死它」，嚇我一大跳。不過，講到「浪費」這個名詞，它所涵蓋的範圍可是蠻廣的，我們今天要談的是哪方面的「浪費」呢？

(乙)

ㄟ！你不簡單喔！雖然你聽錯了！不過你對「Waste」浪費的見解蠻厲害的。沒錯，「浪費」這個名詞所涵蓋的範圍的確蠻廣的，所以我們今天就把範圍集中在你說的「餵死它」這方面吧！

(甲)

甚麼意思呢？

(乙)

你想嘛！任何動物要「餵死它」是不是要一直塞東西給他吃呢？

(甲)

對ㄏㄡ！

(乙)

我們如果一直塞東西給他吃，最後把他給餵死掉了。你倒說說看，這些原本餵他的食物是不是都「waste」浪費掉了呢？

(甲)

所以我們今天談的就是飲食方面的浪費喽！

(乙)

沒錯！

(甲)

ㄟ！講到飲食的浪費，這我就有話說了。前陣子我才看到一篇報導說：我們台灣1天的廚餘量就高達4萬桶，它的高度足以堆出70棟台北101大樓呢！

(乙)

ㄟ！我也看到這篇報導呢！

(甲)

那你一定有看到這篇報導也說：台灣1年在食物方面的浪費就超過2400億元喽！

(乙)

沒錯！想想我們台灣人口才大約2300萬人，2400億元不就代表平均每個人一年浪費的食物就超過1萬元嗎？

(甲)

而這筆龐大的金額已足夠能讓全國的小學生，免費吃39年的營養午餐呢？

(乙)

唉！其實浪費食物的現象現在已成為全世界的問題了。

(甲)

沒錯。像在美國，就有大約40％的食物在還未被食用前就被浪費掉了。

(乙)

所以根據統計，每年全球浪費的食物就高達12億到20億噸，相當於全球食物生產量的快一半是被浪費掉的。

(甲)

像前陣子我看的新聞節目也有說到每年中國大米產量的45%是被浪費到的；在越南，大米的浪費率竟然達到了80%。在英國，每年大約有30%的蔬菜被扔掉。印度每年浪費的穀物數量相當於澳大利亞的穀物產量。

(乙)

所以許多專家才說，如果全球的糧食浪費能降低一半，就可多養活15億人。

(甲)

為什麼不能沒有浪費呢？

(乙)

這可能很難，你想想糧食在收割、運輸與儲存上都難以避免會發生浪費的情況。

(甲)

對ㄏㄡ！想想就算食物生產出來，也可能因為零售商和消費者的不當要求，讓原本可以吃的食物，只因外表不好看或長的比較小就被刻意地丟掉。

(乙)

更多的情形是超市為避免消費者的法律訴訟，而把尚未到期、賣不出去的可吃食物全部扔掉呢！

(甲)

還有就是家庭因商場促銷或沒有細心計畫而超買的食物，最後大約有一半也都遭到被扔掉的下場。

(乙)

哇！越想越覺得罪惡。

(甲)

還有更恐怖的呢？

(乙)

你是說--

(甲)

人類越來越愛吃肉造成的資源浪費！

(乙)

吃肉造成的資源浪費！

(甲)

對！我就舉一個例子來說明生產肉類所必須付出的代價。

(乙)

願聞其詳！

(甲)

專家說養一頭牛所需的用水量幾乎可供一艘驅逐艦浮起來。

(乙)

真的嗎？

(甲)

對啊！依據調查每生產1公斤的肉就需要10至15噸的水，而牛一般都有300多公斤重。用簡單的乘法來算一算，哇！光生產一隻牛就需消耗5千噸的水，你說是不是足夠讓一艘驅逐艦浮起來了呢？。

(乙)

唉！仔細想想我們人類吃食物，主要的目的不過是為了活下去嘛！

(甲)

對啊！既然是為了吃食物活下去，就應該要吃對食物，並且吸收到食物裡的營養才是！

(乙)

可是這又涉及到另外一種浪費了。

(甲)

甚麼意思啊！

(乙)

我們就先從食物有沒有營養這方面來說：我問你一個問題，你認為食物一定有營養嗎？

(甲)

你的意思是---

(乙)

你記不記得老師教過我們飲食紅綠燈。

(甲)

你是說食物依熱量及營養成分高低可將各類食物分成適合毎天吃的「綠燈食物」、必須限量吃的「黃燈食物」、及只能偶爾吃的「紅燈食物」。

(乙)

你很棒！那你能為大家介紹一下，甚麼是「綠燈食物」嗎？

(甲)

簡單的說就是含豐富營養素，可促進健康的食物，它們多是新鮮、天然、原味的食品，適合大家天天食用。

(乙)

那你能為大家舉幾種綠燈食物嗎？

(甲)

像燕麥片、五穀雜糧飯、白飯、水煮、涼拌的新鮮蔬菜、新鮮水果、低脂奶、低糖豆漿、水煮或是滷蛋、海鮮、瘦肉等。

(乙)

那甚麼是「黃燈食物」呢？

(甲)

就是那些雖含豐富營養素，但其熱量或油、糖量稍高，僅適合限量吃的食物。

(乙)

你也能為大家舉幾種黃燈食物嗎？

(甲)

像是大家都很喜歡吃的炒飯、炒麵、油飯、滷肉飯、蛋餅、麵包、漢堡、披薩、炒青菜、鮮榨果汁、全脂牛奶、調味奶、甜豆漿、堅果等。

(乙)

那甚麼是「紅燈食物」呢？

(甲)

就是那些只提供熱量，所含營養素卻很少，通常為那些高油、高糖，或是重調味、加工較複雜的食物，專家都建議我們一定要儘量不吃它們。

(乙)

就像是甜蛋糕、甜餅乾、泡麵、零嘴、炸的食物、罐頭食品、冰淇淋、肉鬆、有肥肉的肉、香腸等等。

(甲)

唉喲！你怎麼對「紅燈食物」這麼清楚呢！

(乙)

沒辦法！誰叫我媽媽天天都會提醒我不要吃這些食物嘛！

(甲)

那你媽媽真的很有營養觀念喔！

(乙)

那倒也是！

(甲)

所以想要吃出健康，就要均衡、適量的吃食物，才能達到「飲食健康」的效果。

(乙)

也就是不要暴飲暴食、飢不擇食嘛！

(甲)

可惜！現在社會上許多人在吃的方面都是偏食、暴飲暴食、飢不擇食，所以不僅沒有從食物中得到好處，還弄得自己一身是病。

(乙)

那不就是「禍從吃出」嗎？

(甲)

對啊！媒體不是曾經報導，一名十四歲的國中生，從小學二年級起，每天都吃烤香腸，連續吃了五六年後，被檢查出罹患大腸癌，四個月後就過世了。

(乙)

現在還有因為愛吃炸雞，結果八歲就罹患大腸癌末期的小朋友呢！

(甲)

所以我們要不waste浪費食物，不被食物餵死掉，就要學習有智慧的飲食。

(乙)

如何做呢？

(甲)

專家們提出的建議是「三多三少」。

(乙)

哪三多呢？

(甲)

「多喝水、多纖維、多運動」。

(乙)

哪三少呢？

(甲)

「少鹽、少油、少吃」。

(乙)

還有嗎？

(甲)

他們還建議每週選一天進行「斷食清腸」，也就是當天不吃肉，三餐只吃素食，類似回教齋戒日，讓體內做環保。

(乙)

慈濟證嚴法師近年來也一直在推動『吃飯八分飽，兩分助人好』的運動。

(甲)

其實他們都是希望人類能適量的吃，珍惜物命，不浪費，如果因為我們的不浪費而有剩餘的話，就可以幫助別人。

(乙)

哇！這樣不waste、不浪費食物，不僅可以使我們的身體更健康，更可以培養我們「疼惜大地、愛護物命」的道德觀念。真棒！

(甲)(乙)

最後我們就以一段中國傳統文化的飯前感恩詞與大家共勉吧！

(甲)

飯食之德，一粥一飯，當思來之不易。

(乙)

自奉必須簡約，宴客切勿流連。

(甲)

飲食約而精，園蔬與珍饈(ㄒㄧㄡ)，勿貪口腹而恣殺牲禽，蘿蔔白菜保平安人生。

(乙)

或飲食，或坐走，長者先，幼者後。對飲食，勿揀擇，食適可，勿過則。

(甲)

若衣服，若飲食，不如人，勿生戚。廚中有剩飯，路上有飢人。

(乙)

感恩天地滋養萬物，感恩國家培養護佑。

(甲)

感恩父母養育之恩，感恩老師辛勤教導。

(乙)

感恩同學關心幫助，感恩農夫辛勤勞作。

(甲)(乙)

xxx、xxx，下台一鞠躬。